Rodinná pekárna a cukrárna Josefa Maršálka a jeho sestry Zuzky
Základem filozofie cukrárny Upečeno na dědině je poctivost,
čerstvost a láska ke každému dezertu. Majitelé kladou důraz na využívání
lokálních surovin, tradičních receptur i moderních trendů cukrařiny. V nabídce najdete jak klasické české koláče, větrníky či bábovky, tak i originální dorty a zákusky inspirované světovou kuchyní.
Každý kousek je výsledkem pečlivé práce a kreativity. Mezi nejoblíbenější patří například Maršálkův slavný medovník, francouzské makronky, nebo sezonní ovocné dezerty. Nechybí ani výběr kávy a domácích limonád, které podtrhují celkový
zážitek z návštěvy.
Upečeno na dědině není jen
cukrárna, ale také místo setkávání a
inspirace. Josef Maršálek zde pořádá
workshopy a kurzy pro amatérské i pokročilé cukráře, sdílí své zkušenosti a motivuje ostatní k vlastní tvorbě. Jeho přístup je otevřený a přátelský, což pomáhá budovat silnou komunitu kolem sladkého světa pečení.
Josef Maršálek – hvězda české cukrařiny
Josef Maršálek je jméno, které v posledních letech září na českém gastronomickém nebi. Zkušený
cukrář, pekař a tvůrčí osobnost, která si získala srdce milovníků sladkostí nejen díky svému umění, ale také díky charismatu a osobitému přístupu k tradičním i moderním dezertům. Maršálek je známý především jako porotce oblíbené televizní soutěže
Peče celá země, kde svým humorem a odborností inspiruje tisíce domácích pekařů a cukrářů.
Josef Maršálek pochází z
Kyžlířova, kde jeho láska ke sladkému vznikla již v dětství. Po vystudování hotelové školy sbíral zkušenosti jak v domácích cukrárnách, tak v
prestižních podnicích v zahraničí. Významnou část své kariéry strávil v Londýně, kde působil mimo jiné v luxusním obchodním domě
Harrods. Právě zde měl možnost připravovat
dezerty pro britskou smetánku i členy
královské rodiny.