Restaurace a kavárny Celá ČR

České restaurace se pravidelně objevují v prestižních gastronomických průvodcích a žebříčcích. Michelin Guide oceňuje podniky s výjimečnou kuchyní a službami, Gault&Millau uděluje své vyhledávané žluté „čepice“ a hodnotí nejen fine dining, ale i bistra a kavárny. Českou gastromapu doplňuje také světový žebříček LaListe, který vybírá 1000 nejlepších restaurací světa podle odborných recenzí a dat z celého světa. V seznamu je například pražská La Degustation Bohême Bourgeoise, restaurant Papilio ve Vysokém Újezdu u Berouna či restaurant Essens v Hlohovci.
 
Česko tak nabízí gastronomii, která obstojí v mezinárodní konkurenci a představuje jedny z nejlepších kulinářských zážitků ve střední Evropě.
 

Kam na luxusní snídani, oběd a večeři?

Snídaňová kultura v Česku roste – a některé podniky ji pozvedly na skutečný zážitek. Mezi nejvyhledávanější patří hotel Augustine na Malé Straně, známý svými snídaněmi à la carte a ikonickými vejci Benedikt s moderním twistem od šéfkuchaře Jana Horáka. Ve Fairmont Golden Prague Hotelu zjistíte, že snídaně Pavla Brože s brioškou, holandskou omáčkou, ančovičkami a lanýžem jsou malá ranní umělecká díla.
 
Jak vypadá dokonalé ranní štěstí také zjistíte v Grandhotelu Pupp v Karlových Varech; špičkový bufet, vlastní pekaři a dokonalá francouzská omeleta od Marka Lobodáše dělají z ranní návštěvy doslova rituál.
 

Luxusní gastronomie – kam si zajít na skvělý oběd nebo večeři?

Luxusní gastronomie se dnes soustředí na autentické suroviny, sezónnost a silné příběhy – a právě díky tomu patří české restaurace k nejatraktivnějším místům pro gurmánské cestování. Na oběd či večeři se hosté vydávají například do skvělých podniků jako jsou restaurace U Modré kachničky, 420 a V Zátiší, nebo na moravské scény typu Entrée v Olomouci či restaurant Essens v Lednicko-valtickém areálu.
 
Vedle nich stojí i podniky s výrazným autorským rukopisem mistrů šéfkuchařů jako Šnycl, The Artisan a Next Door by Imperial. Na Kudy z nudy máme i tipy na nejlepší restaurace pro nejnáročnější gurmány podle stylů – podívejte se!
 

Doporučené restaurace: od CzechSpecials po špičky moderní gastronomie

Láska skutečně prochází žaludkem – a česká národní kuchyně má dar probouzet emoce, vzpomínky i chuť objevovat nová místa. Projekt CzechSpecials nabízí podniky, kde ochutnáte české, moravské a slezské speciality v nejlepší podobě: připravené poctivě, z kvalitních surovin, podle tradičních receptů i jejich moderních variací. Certifikaci uděluje CzechTourism společně s Asociací kuchařů a cukrářů ČR a dnes ji drží téměř stovka restaurací po celé republice.
 
Je to spolehlivý kompas pro všechny gurmány, kteří chtějí vědět, kde opravdu vaří dobře – a kde česká kuchyně chutná tak, jak má. S CzechSpecials můžete během cest objevovat regionální gastronomické poklady, ochutnávat dávné speciality ve skanzenech, nahlédnout do hradních a zámeckých kuchyní nebo se vydat na slavnosti, kde se všechno točí kolem sezónních plodin a místních tradic.
 

Restaurace s atmosférou a originálním konceptem

Vyhlášené podniky jsou ty s vyhlídkou: třeba restaurace Zlatá Praha v devátém patře hotelu Fairmont Golden Prague, restaurace Oblaca v Žižkovské televizní věži několik desítek metrů nad zemí anebo restaurace Ginger & Fred v Tančícím domě s okouzlujícím výhledem na Vltavu.
 
Taková místa spojují jídlo s architekturou, výhledem a neopakovatelnou atmosférou. Jiným udělá radost návštěva podniku, který znáte z filmu, anebo dobrý brunch. Fascinující jsou také podniky zasazené do skal a do přírody, anebo restaurace na hradech a zámcích. Taková místa propojují gastronomii se zážitkem – a právě to lidé vyhledávají nejvíc.
 
Zážitkem jsou i místa, která se objevila na stránkách románu Tajemství všech tajemství od Dana Browna. Praha v knize není jen kulisou, ale živým městem plným chutí, vůní a tajemství. Projděte si doporučené bary a restaurace od Hotelu Four Seasons a Hotelu Alchymist až po Black Angel’s Bar, a zažijte magickou atmosféru literární Prahy na vlastní kůži!
 

Kavárny a sladká scéna, která má styl

Česko miluje kavárny – a není divu. Historické podniky jako Café Louvre či Café Savoy tvoří kulisu městské kultury už desítky let. V Praze na Starém Městě v domě U Černé Matky Boží zve k posezení kubistická kavárna Grand Cafe Orient, jediná svého druhu na světě.
 
Moderní kavárenskou scénu reprezentují místa jako Iveta Fabešová Café, originální Čarokavárna v Olomouci a Čarokavárna v Brně nebo stále populárnější koncepty zvířecích kaváren od Kočkafé Schrödinger po psí kavárnu Yorkmut.
 
K tomu přidejme cukrářské hvězdy – zejména Upečeno na dědině Josefa Maršálka – nebo podniky se špičkovou zmrzlinou, jako je Zmrzlinárna Ralsko nebo Ovocný Světozor. Sladká část české gastronomie je pestrá, inovativní a často stojí za samostatný výlet.