ÚvodAktualityOchutnejte pivo z čerstvě vysmolených sudů na Černokosteleckém vysmolení

Gastronomie

Ochutnejte pivo z čerstvě vysmolených sudů na Černokosteleckém vysmolení

5 z 5 (1x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

23. května 2026

V Černokosteleckém pivovaře proběhne v sobotu 23. května 2026 již čtrnáctý ročník Černokosteleckého vysmolení. Jedná se o jarní paralelu tradičního podzimního Černokosteleckého vykulení, které se svým bohatým řemeslným programem zaměřeným na bednářské řemeslo zařadilo mezi přední pivovarské trachtace. V pohybu bude myčka dřevěných sudů, nýtovačka i válcová ohýbačka na obruče. Zároveň vás čekají zcela nové interaktivní prohlídky Národního muzea pivovarnictví, kterým vás budou průvodci provázet po celý den.

Přijďte na pivní slavnosti Černokostelecké vysmolení, které se konají 23. května 2026 v kosteleckém pivovaru. Těšit se můžete především na řemeslný program zaměřený na bednářské umění, kdy bednáři zaměří svůj um na smolení dřevěných transportních sudů.

Hlavním tématem akce jsou letos nakuřovaná piva, přechod od kouřových hvozdů k tradičním bezdýmným a příběh českého ležáku. Nebude chybět ani ochutnávka nakuřované sladiny a nakuřovaných sladů nebo ukázka historického pražení a pražiček. Přijďte se podívat na dávno zapomenuté řemeslo, zaposlouchat se do rytmického stahování obručí, přivonět si k pivovarské smole a objevit neopakovatelnou chuť Černé svině z čerstvě vysmolených dřevěných sudů.

černokostelecký pivovár

Doprovodný program přinese film o zanikání pivovarů, příběh humnového sladování a uvedení starých strojů do chodu. Uvdíte středověký náduvník, sladovnické náčiní, pouštění vzduchového kompresoru, vnitřek sladovnického hvozdu, sušárnu bratří Ječmenů, příběh odkličování (jak se dříve čistil ječmen, aby v něm nebylo LSD), funkční čtyřválcový šrotovník na transmisní pohyb, strojovnu umělého chlazení nebo parní stroj v provozu.

Skvostem černokosteleckého Národního muzea pivovarnictví je také největší varna na přímý ohřev na světě nebo unikátní sprchový chladič mladiny. Za prohlídku stojí rovněž chmelárna, impregnér a výroba limonád, historické stáčení piva, funkční vzduchové kompresory na transmisní pohyb, historická kvasírna s plováky, čerpadly a zákvasnými vajíčky, obří ležácké sklepy s 32 dřevěnými sudy a lednice. Mezi další technické zázraky patří největší žentour na světě a jediný dochovaný elevátor v ČR.

Černé svině, bednáři i koncerty

V ležáckém sklepě vás čeká ochutnávka piva Černé svině z dřevěného sudu. Komentované prohlídky budou probíhat od 12:00 do 16:00 hodin, každou celou hodinu. Speciální rozšířené prohlídky budou ve 12:00, 14:00 a 16:00 hodin. Kromě toho se můžete těšit na bednářská vystoupení, ukázky ruční sekernické a tesařské práce, narážení Černé svině z dřevěných a hliníkových sudů či koncerty kapel Mad Dog, Shiva Rock Diva, Excelence a DJ Starosta. Také o jídlo a pití opravdu nebude nouze. A účastníci Vysmolení si určitě nenechají ujít ani prodej pivních suvenýrů nebo pivo z čerstvě vysmolených sudů: 10% Dešťoffka, 12% Vycpaná vydra, 13% Svatojiřský vídeňský ležák, 13% Žitovec, 13% Černá svině.

Otázky a odpovědi jsou automaticky sestaveny z obsahu této stránky.

Nahlásit neaktuální obsah

Související témata

Redakce Kudy z nudy

Kultura

Národní muzeum pivovarnictví v Kostelci nad Černými lesy

V Černokosteleckém pivovaru z roku 1842 vzniká na ploše 4 000 m² Národní muzeum pivovarnictví představující pivovarnické technologie Rakouska-Uherska. Stane se také muzeem s největší funkční varnou na přímý otop dřevem na světě.

České pivo – nejlepší pivo na světě

Prastaré receptury i prvotřídní kvalita domácích surovin včetně regionálních pramenů lahodné vody jsou zárukou vynikajících vlastností výrobků českých pivovarů. Z dat Českého svazu pivovarů a sladoven vyplývá, že stabilně mírně roste především spotřeba ležáků, tedy spodně kvašených piv se stupňovitostí 11° až 12°. Z celkové produkce tvoří ležáky více než 50 procent. Dlouhodobě roste výroba nealkoholických piv a jejich ochucených variant, které jsou vyhledávané jako vítané osvěžení nejen v teplých měsících.

Gastronomie

Černokostelecký zájezdní pivovar

V prostorách pivovaru v Kostelci nad Černými lesy se nachází i zcela ojedinělé a rozsáhlé muzeum historie pivovarství a sladovnictví v Čechách, na Moravě a ve Slezsku. V pivováru je v provozu pivovarská restaurace.

Památky Patrimonium pro futuro – ocenění Národního památkového ústavu

Kdo by neměl rád příběhy míst, která prožila své znovuzrození? Každý kout Česka totiž ukrývá památku, které se podařilo překonat trpké roky chátrání a vrátit se do života. Soutěž Patrimonium pro futuro, kterou vyhlašuje Národní památkový ústav, oceňuje právě tyto mimořádné počiny v památkové péči. Vydejte se s Kudy z nudy na výlet a podívejte se na několik skutečných skvostů, které ocenění získaly.

Kostelec nad Černými lesy

Pověst říká, že u zrodu města stál sám svatý Vojtěch, který v hlubokých, zdálky se černajících jedlových a smrkových lesích založil malý opevněný kostelík. Tak vznikl Černý Kostelec, který teprve ve dvacátém století změnil název na dnešní Kostelec nad Černými lesy.

Tradice: slavné osobnosti kolem piva aneb pivo dělá sládek Audio

Že je české pivo nejlepší na světě je celkem známá věc, ale skvělé jméno mají i čeští sládci. Možná z historie znáte jména František Ondřej Poupě nebo Josef Groll, ale stojí za to seznámit se i s jejich následovníky, tedy sládky, kteří nyní dávají nezaměnitelný rukopis pivům z pivovarů Pilsner Urquell, Proud či Raven z Plzně, pivovaru Libertas v Úvalech, Pivovaru Litovel, pražskému pivovaru Cobolis či pivovaru Budvar z Českých Budějovic. Nabídneme vám i pár tipů, kde si práci sládka vyzkoušet a kam se vypravit na prohlídku.

Střední Čechy: hrady, zámky, města a tradice královského regionu Audio

Střední Čechy, to jsou královské zážitky na dosah Prahy. Tradiční krajina českých knížat a králů se jako pomyslná koruna vine kolem hlavního města. Láká k výletům na jedinečné hrady a zámky, královská města i do lázní.